十分钟到二十分钟。魔芋一般都是制作成魔芋豆腐来出售的，很少有直接卖魔芋原料的，在夏天魔芋不易存放，因此市场上的魔芋豆腐都是泡在碱水里的。
魔芋豆腐放在碱水里，不仅能去除魔芋中的杂质，将魔芋的腥味清除，而且能够使魔芋得保质时间增长。
在魔芋食用前，要先用清水浸泡清洗魔芋，然后将魔芋切成小块或者条形状，锅中烧开水后，放进锅中煮熟，并且加一点盐和醋，煮大约十分钟到二十分钟即可，这时候的魔芋豆腐有韧性，口感Q弹，吃起来计较紧致。
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